Varje höst på marknaden kan man se samma bild: en säljare säljer stora, jämna potatisar, medan grannens hink är halvfull av ärtor och avskurna knölar.
Skillnaden ligger ofta inte i sorten och markens bördighet, utan i den banala okunnigheten om skördetermer, rapporterar korrespondenten för .
Om du gräver upp fjorton dagar tidigare får du inte skörden, om du håller potatisen i marken för länge börjar de gro eller ruttna. Potatisbiologi är enkel: efter blomningen börjar den aktiva tillväxten av knölar, och den varar cirka 40-50 dagar, beroende på sort och väder.
TUT NYHETER
Om du drar busken så snart blommorna har vissnat kommer knölarna att vara små och med tunna skinn som skalar av vid minsta beröring – sådana potatisar är inte lämpliga för lagring. Erfarna potatisodlare förlitar sig inte på kalendern utan på haulmens tillstånd.
När den börjar gulna och lägga sig är det en signal om att utflödet av näringsämnen från bladen till knölarna nästan är avslutat. Om skaftet förblir grönt fram till frosten betyder det att tillväxten fortsätter och att det inte finns någon anledning att skynda på skörden, men du bör inte heller vara sen.
Många gör misstaget att klippa hacken långt innan de gräver, så att skinnen grovnar snabbare. Det kan man göra, men inte tidigare än en vecka före skörd, annars hinner knölarna inte få stärkelse från det gröna som blir över.
Klippt haulm – det är också ett förebyggande av phytophthora, som från bladen kan spridas till grödan. I min personliga praxis fanns det ett fall när vi på grund av tidig frost var tvungna att gräva upp potatis snabbt, även om haulmen fortfarande var grön.
Skörden samlades naturligtvis in, men den lagrades dåligt, vissnade snabbt och grodde. Du kan inte fuska naturen: knölar bör mogna naturligt i marken, efter att ha fått en tjock hud och en stärkelsereserv för vintern.
Läs också
- Varför plocka de första blommorna från plantor: hur girighet för en tidig skörd förstör tomater
- Varför hallon blommar under blöta somrar: Hur korrekt beskärning räddar från grå röta
