Foto: från offentliga källor
Enligt henne finns det en kategori av livsmedel som hon själv konsumerar dagligen utan undantag
Det finns ett livsmedel som du bör lägga till i din kost idag, säger Emily Johnston, PhD, en forskningsprofessor vid NYU Langone som specialiserat sig på livslängd och näring. Om det skriver publikationen TODAY. Enligt experten är det bär som är det bästa valet för dem som vill hålla sig friska i årtionden.
”Jag prioriterar alltid bär, varje dag”, säger hon.
Blåbär anses traditionellt vara ledande när det gäller antioxidantinnehåll, men Johnston betonar: absolut alla bär är användbara. Den allmänna regeln är enkel: ju fler bär du har på menyn, desto bättre för din kropp.
Hur bär påverkar kroppen, enligt en expert:
- Bekämpa inflammation – bär är rika på fytokemikalier (särskilt flavonoider). De har en kraftfull antiinflammatorisk effekt, vilket är avgörande för att skydda hjärtat och hjärnan.
- Hjärnhälsa – Regelbunden konsumtion av bär i medelåldern kan förbättra den kognitiva funktionen och avsevärt minska risken för demens.
- Bär normaliserar matsmältningen, stabiliserar blodsockret och sänker det onda kolesterolet.
- Det höga innehållet av vitamin C och K samt kalium och magnesium främjar immunförsvaret och blodets koagulering.
Eftersom de flesta människor konsumerar alltför stora mängder sötsaker, enligt American Heart Association, gör de naturliga sockerarterna i bär dem till ett hälsosamt substitut för sötningsmedel.
Forskaren rekommenderar att du berikar din kost med minst fem portioner grönsaker, frukt och bär varje dag, och kombinerar dem med fullkornsprodukter, hälsosamma fetter och lätt protein.
Bär är lätta att lägga till i din vanliga kost: de passar bra till havregrynsgröt eller yoghurt på morgonen, är en perfekt bas för uppfriskande smoothies, ger en intressant twist till sallader till lunch eller middag, är ett bra mellanmål och ett naturligt alternativ till desserter.
