Ett team av israeliska forskare genomförde ett storskaligt experiment med 294 personer som lider av bukfetma, och resultaten var imponerande .
Deltagarna delades in i tre grupper och matades på olika sätt i 18 månader, och jämförde sedan tillståndet i deras hjärnor, rapporterar .
Forskare analyserade nivåerna av proteinmarkörerna Gal-9 och DCN, som är förknippade med hjärnans åldrandeprocess . Det visade sig att de som följde en ”grön” medelhavsdiet (green-MED) hade en markant starkare minskning av nivån av den farliga markören Gal-9 jämfört med kontrollgruppen.
Så vad åt dessa lyckliga människor? De åt 28 gram valnötter dagligen, drack 3-4 koppar grönt te och 500 ml av en dryck gjord på mankai-växten, och minskade avsevärt på rött och processat kött.
Den vanliga medelhavsdieten var också bra, men det var det gröna teet och nötterna som gav en extra skyddande effekt. Polyfenoler, som grönt te är rikt på, kan minska aktiveringen av mikroglia, en nyckelfaktor vid neuroinflammation i centrala nervsystemet.
Enkelt uttryckt hjälper grönt te till att släcka den ”eld” av inflammation som förstör nervceller och påskyndar hjärnans åldrande. Ytterligare analyser visade ett starkt samband mellan att dricka fyra koppar grönt te och sju portioner valnötter per vecka och en minskning av Gal-9-nivåerna.
Det här är inte fiktion eller marknadsförarnas löften – det här är data som publicerats i den ansedda tidskriften Clinical Nutrition. Många människor tror att det är bra att dricka grönt te ”bara för skojs skull”, för allmän toning.
Men nu finns det konkreta siffror: för att skydda hjärnan behöver du exakt fyra koppar om dagen, inte en eller två – det här är den vetenskapligt bevisade doseringen. Harvard-studien, som sträckte sig över 30 år och 105 000 personer, bekräftade en liknande trend.
Människor som konsumerade mer frukt, grönsaker, spannmål, nötter, baljväxter och fisk var mer benägna att nå 70-80 års ålder utan fysisk eller kognitiv försämring. Den viktigaste slutsatsen från dessa studier är att ju mindre ultraprocessade livsmedel med salt, socker och ohälsosamma fetter, desto längre varar den mentala klarheten.
Inga superfoods kan ersätta en helhetssyn: gojibär och chiafrön är bara en del av en balanserad kost, inte ett piller för ålderdom .
Läs också
- Varför vi är rädda för fett och jagar skummet: hur marknadsförare har gjort oss fetare
- Varför vi slutar med våra dieter efter tre dagar: psykolog om vad som verkligen styr vår aptit
