Foto: från öppna källor
Det visar sig att små förändringar i kosten kan utlösa ett svar i kroppen för att bränna fett
Forskare vet att kyla får kroppen att förbränna mer kalorier för att hålla sig varm. Denna process hjälper till att upprätthålla kroppstemperaturen genom att omvandla lagrad energi till värme.
I åratal har forskare letat efter sätt att aktivera detta kaloriförbränningssystem utan att utsätta människor för kyla, skriver Earth. Det noteras att forskare vid University of Southern Denmark genomförde en studie för att se om enbart mat kunde utlösa ett liknande svar.
Istället för att sänka temperaturen minskade forskarna mängden av vissa näringsämnen i kosten och mätte noggrant kroppens svar under kontrollerade förhållanden.
En diet som efterliknar kyla
Forskarna fokuserade på två aminosyror, metionin och cystein, som vanligtvis finns i kött, ägg och mejeriprodukter. Växtbaserade livsmedel innehåller vanligtvis mycket mindre mängder av dessa aminosyror.
I experimentet fick mössen antingen en normal diet eller en metioninbegränsad diet. Vissa grupper lämnades i rumstemperatur medan andra utsattes för kyla på 4 grader Celsius.
Detta arrangemang möjliggjorde en direkt jämförelse mellan diet och köldexponering, vilket gjorde det möjligt för oss att avgöra om enbart mat kunde öka energiförbrukningen avsevärt.
Energiförbrukning utan att minska födointaget
Vid rumstemperatur förbrände möss på en metioninbegränsad diet cirka 20% mer energi än möss på en standarddiet.
Matintaget förblev ungefär detsamma i alla grupper och den fysiska aktiviteten förändrades inte. Den extra viktminskningen berodde på ökad värmeproduktion snarare än minskat matintag eller ökad aktivitet.
”De möss som förbrände mest energi konsumerade samma mängd mat som de andra och rörde sig varken mer eller mindre. Vi observerade en 20-procentig ökning av deras termogenes. De gick ner mer i vikt, och det berodde inte på att de åt mindre eller motionerade mer – de genererade helt enkelt mer värme”, förklarar professor Jan Wilhelm Kornfeld.
Ett skifte mot fettförbränning
Dieten förändrade också kroppens sätt att använda energi. Mössen övergick från att förbränna kolhydrater till att använda mer fett som energikälla.
Och när de utsattes för kyla ökade energiförbrukningen dramatiskt i alla grupper. Kylan visade sig alltså vara en kraftfull utlösande faktor och minskade skillnaderna mellan dieterna. Kombinationen av kyla och metioninrestriktion resulterade dock i ytterligare viktminskning.
Hormoner ökar energiförbrukningen
Hormoner spelade en viktig roll i dessa förändringar. Begränsningen av metioninintaget ökade nivåerna av ett hormon som signalerar till kroppen att öka energiförbrukningen.
Exponering för kyla ökade också nivåerna av detta hormon, även om kombinationen av båda signalerna inte ökade hormonnivåerna signifikant. Detta resultat tyder på att en begränsad diet redan starkt aktiverar denna signalväg.
Nivåerna av en markör för fettförbränning i levern ökade med både diet och köldexponering, vilket bekräftar att kroppen under interventionen ställde om till mer fettanvändning.
Varför det är viktigt för fetma
Forskarna konstaterade att resultaten av studien är lovande. De visar att en förändring av vissa näringsämnen i kosten kan aktivera kroppens naturliga värmeproduktionssystem och öka kaloriförbränningen utan exponering för kyla.
Framtida behandlingar av fetma kan kombinera förnuftiga kostförändringar med medicinering för att hjälpa kroppen att förbränna mer energi samtidigt som aptiten kontrolleras.
Kommentarer:
