Alla som någonsin har stött på buggar i semolina eller otäcka malar i bovete känner känslan av hjälplöshet och squeamishness.
Det är synd att kasta bort beståndet, och ingen vill äta en produkt som kryper med småkryp, rapporterar korrespondenten för .
Det visar sig att våra mormödrar kände till ett enkelt och genialt sätt att förhindra detta gissel, som varken kräver kemi eller vakuumförpackare. Vi pratar om ett vanligt lagerblad, som finns i varje kök, men som uteslutande används för soppor och grytor.
Pixabay
Om du lägger några blad i en burk eller en påse med spannmål, mjöl eller pasta, kan du glömma uppkomsten av matmalar och buggar för alltid. Den skarpa lukten av lagerblad, som är omöjlig för människor, är en oemotståndlig barriär för insekter, och de undviker sådana leveranser.
Det är viktigt att tänka på att lagerbladet ska vara torrt och helst något brutet, så att de eteriska oljorna avdunstar mer aktivt. Det bör bytas ut varannan månad, men även om du glömmer och låter det ligga i sex månader händer inget hemskt – bladet förlorar helt enkelt sin smak, men de ägg som skadedjuren lägger överlever inte i en sådan miljö.
Metoden fungerar utan att misslyckas, bekräftad av generationer. Men lagerblad är bra inte bara i kampen mot insekter.
Erfarna hemmafruar lägger det i burkar med inläggningar inte bara för smakens skull utan också för att förhindra uppkomsten av mögel. Fytoncider som finns i lagerblad hämmar svamptillväxten, och saltlaken förblir klar längre, och gurkor – krispiga och fasta, och förvandlas inte till en slemmig massa mitt i vintern.
I möbellådor och skåp där ullsaker förvaras fungerar lagerblad som ett naturligt antimollmedel. Lägg helt enkelt gasvävspåsar med krossad lagerblad på hyllorna så dör fjärilslarverna innan de hinner förvandlas till fjärilar.
Samtidigt luktar saker av kryddor, inte malkulor, som sedan i flera år inte blir väderbitna och kommer in i tyget. I köket kan ett lagerblad rädda inte bara buljongen utan också den färdiga rätten.
Om du överdriver med vitlök eller lök och lukten blir för aggressiv räcker det med att lägga i ett par lagerblad i grytan och koka i ytterligare fem minuter. De onödiga smakerna försvinner, smaken blir ädlare och mjukare och rätten får just den krydda som husmanskost uppskattas för.
Och även vid rengöring kan lagerblad användas: ett avkok av det tillsatt till vatten för rengöring av golv desinficerar ytor och fyller huset med en subtil kryddig arom.
Detta gäller särskilt under den kalla årstiden, när du vill undvika kemiska desinfektionsmedel men ändå skydda din familj från virus. Det visar sig att de gamla romarna visste mycket om hygien och använde lagerblad långt innan klor uppfanns.
Läs också om
- Vad händer om du inte diskar din kaffemaskin efter varje användning: den bittra sanningen om din favoritdryck
- Varför hälla vinäger i tvättmaskinen varje gång du tvättar: en livräddande ritual för apparater och tvätt
