Foto: från offentliga källor
Resultatet är bara några minuter av riktigt vispat smör hemma, som på den bästa restaurangen
Till och med en knaprig baguette på en dyr restaurang serveras med smör som du vill äta separat – delikat, luftigt och med en delikat citrusfräschör. Denna effekt är lätt att återskapa hemma med enkla ingredienser. Detta rapporteras av RBC-Ukraina med hänvisning till matbloggaren Yana Gordinovskas Instagram-sida.
Vispat smör med citron: ett enkelt recept
Ingredienser:
- 82% smör (mjukt) – 180 g;
- grädde (från 30%) – 60 ml;
- Skal av en citron;
- salt.
Matlagning
- Blanda mjukt smör, salt och grädde med en sked i en djup skål. Tillsätt sedan citronskalet.
- Vispa sedan med en mixer på låg hastighet i 3 minuter tills smöret är mjukt och luftigt.
Om så önskas kan du lägga till fler ingredienser som dessa:
- En ostklassiker – tillsätt riven parmesan eller annan hårdost;
- Medelhavsaccent – hackade oliver, soltorkade tomater, basilika;
- kryddig anmärkning – hackad chili, paprika eller vitlökspulver;
- örtblandning – rosmarin, timjan, dill eller persilja;
- söt version – honung, vanilj eller kanel.
Som ett resultat kommer bara några minuter hemma att vara ett riktigt vispat smör, som i den bästa restaurangen. Det visar sig ömt, luftigt, perfekt för smörgåsar, croissanter eller varma rätter.
