Foto: från öppna källor
Servera med valfritt tillbehör: potatismos, pasta eller gröt
Köttbullarna tillagas mycket enkelt, men serveras med en smakrik, krämig sås som gör rätten saftig och mör.
Använd vilken fyllning som helst eller gör den själv av vilket kött som helst. Servera med valfritt tillbehör: potatismos, pasta eller gröt.
Recept
Ingredienser
- fläskfärs – 300 gr;
- malet nötkött – 300 g;
- kycklingägg – 1 st;
- lök – 1 st;
- vitlök – 1 klyfta;
- ströbröd – 2 msk;
- mald söt paprika – 1 tsk;
- vegetabilisk olja – 1 msk;
- malen svartpeppar;
- salt.
Till såsen:
- grädde – 100 ml;
- smör – 1 msk;
- vetemjöl – 1,5 msk;
- buljong eller vatten – 350 ml;
- malen svartpeppar;
- salt.
Förberedelse:
- Skala lök, vitlök. Riv löken på ett fint rivjärn, pressa vitlöken genom en press.
- Blanda köttfärs, ägg, lök, vitlök, ströbröd, paprika, svartpeppar och salt i en skål och blanda väl.
- Forma köttbullar med händerna doppade i vatten och stek i en het stekpanna med vegetabilisk olja tills de är bruna, lägg på en tallrik.
- Smält smör i en ren stekpanna, tillsätt mjöl och stek på medelhög värme tills det är gyllene, häll sedan i en tunn ström av grädde, varm lager, tillsätt malet svartpeppar, salt, rör om hela tiden så att mjölet inte klumpar ihop sig.
- Koka upp såsen, lägg köttbullarna i den, rör om, täck och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Tips och råd:
- Använd grädde med valfri fetthalt.
- Om så önskas kan du strö rätten med örter.
Kommentarer:
