För att göra bräserad kål särskilt god, tillsätt en ingrediens under tillagningen.
Lär dig hur gott och enkelt det är att stuva kål / My collage, YouTube skärmdump, foto depositphotos.com
Kål stuvad i vatten är en favoriträtt i vardagen, som kan göras ännu godare. För att tillbehöret ska bli rikt och smakrikt rekommenderas att du tillsätter några ingredienser under tillagningsprocessen. Du kommer att märka att grönsakens smak har blivit mycket mer raffinerad.
Vi berättade för dig hur man förbereder fantastisk bräserad kål på spisen och i mikrovågsugnen, och vilka tillsatser som gör en vanlig maträtt till ett kulinariskt mästerverk.
Bräserad kål med kött i en panna
Denna metod ger den mest utsökta bräserade kålen – receptet föreslår att man lägger tomatpuré och sojasås i pannan. Sådana speciella tillsatser kommer att göra smaken på maträtten unik.
Förbered dessa ingredienser:
- femhundra gram kött;
- ett kilo kål;
- en lök;
- en morot;
- fyra matskedar tomatpuré;
- tre matskedar solrosolja;
- två matskedar sojasås;
- en tesked socker;
- salt, kryddor och peppar efter smak;
- ett lagerblad;
- örter efter smak.
Alla grönsaker ska rengöras och tvättas. Skär löken i små tärningar, riv morötterna, finhacka kålen. Skär köttet i små bitar.
Stek först löken och moroten i en het panna med en sked olja i cirka 3 minuter, tillsätt sedan köttet och koka i ytterligare 5 minuter. Om du har nötkött eller fläsk, bör du tillsätta vatten och sjuda i ytterligare 10 minuter under minimal värme. Du kan omedelbart lägga till kål i kycklingen. Tillsätt ett lagerblad, salt, kryddor och resten av oljan i pannan. Häll i ett par skedar vatten och låt allt puttra tillsammans i ca 20-30 minuter på lägsta värme under omrörning.
Läs också om detta:
När kålstuvningen med kött är nästan klar, 5 minuter innan den stängs av, tillsätt tomatpuré för en behaglig syrlighet, socker för sötma och, om så önskas, sojasås för en behaglig smak (i detta fall, tillsätt mindre salt). Rör ihop allt, låt sjuda och servera garnerad med ett strö av örter.
Bräserad kål med kött i en multikokare
Den exakta tiden och tillagningsmetoden kan variera beroende på modell av multivarka, men vi ger ett genomsnittligt recept.
Du behöver följande produkter:
- sexhundra gram kött;
- ett kilo kål;
- en lök;
- en morot;
- tre matskedar solrosolja;
- ett glas vatten;
- matsked salt;
- tre matskedar tomatpuré.
Tärna löken och riv morötterna grovt. Stek grönsakerna i 15 minuter på ”Fry”-läget under ständig omrörning. Tillsätt köttbitarna och stek i ytterligare 10 minuter. Strimla kålen fint, häll den i skålen på multicookern och växla läget till ”Stewing”. Tillsätt salt, vatten, tomatpuré och kryddor efter önskemål. Blanda allt.
För att göra den stuvade surkålen med kött mjuk, lägg den till gryta i 2 timmar, kontrollera regelbundet beredskapen. Servera med gröna.
